اهمیت خوردن صبحانه برای بچه ها
به گزارش وبلاگ تالار پذیرایی، صبحانه، بخشی مهمی از برنامه روزانه زندگی بچه ها است. پژوهش ها حاکی از آن است بچه های که وعده صبحانه را جدی می گیرند سلامت روان بالاتر و شرایط هوشی مطلوب تری دارند.
صبحانه خوب یعنی چه؟
صبحانه ای که دارای مواد مغذی از همه گروه های غذایی باشد را می توان یک صبحانه خوب دانست که برای بچه ها فواید فیزیکی و ذهنی زیادی دارد. حالت ایده آل این است که وعده صبحانه، حاوی پروتئین، چربی و کربوهیدرات باشد. این مواد از افت قند خون تا چند ساعت جلوگیری می نمایند. اما صبحانه ای که فقط شامل کربوهیدرات باشد، پس از مدت کوتاهی به افت قند خون کودک منجر می گردد. کاهش قند خون به معنی کاهش انرژی است که همین امر گاه منجر به سردردهایی می گردد که تمرکز کودک را برای یادگیری از او می گیرد. رژیم های غذایی متعادل که شامل تمام گروه های غذایی می شوند، به گونه ای طراحی شده اند که کودک را در طول ساعات قبل از ناهار سرحال نگه می دارند. اگر برای خوردن صبحانه وقت زیادی ندارید، خوردن صبحانه بهتر از نخوردن آن است. پس اگر به فرزندتان کمی نان و پنیر یا یک موز می دهید تا در طول راه بخورد، این حالت بهتر از زمانی است که او روز را با معده خالی آغاز کند.ایده هایی برای تهیه سریع صبحانهچند نمونه از صبحانه های ساده ای را که می توانید سریع و ساده تهیه کنید عبارتند از:
آب میوه با غلات صبحانه و شیر
نان و کمی کره بادام زمینی و یک عدد میوه
آب میوه طبیعی با کمی ماست میوه ای
تخم مرغ آبپز و نان صبحانه
غذاهای شب قبل را نیز می توانید به عنوان صبحانه مصرف کنید. مثلا کمی مرغ با نان و پنیر پیتزا.
برترین غذاها برای صبحانه
تخم مرغتخم مرغ پروتئین دارد و یکی از مهم ترین غذاها برای تأمین ویتامین D است. این ویتامین برای جذب کلسیم در بدن بسیار لازم است. خوردن تخم مرغ در وعده غذایی صبحانه، باعث احساس سیری بیشتر تا ظهر و در نتیجه کاهش ضعف و گرسنگی کودک می گردد.
آرد جوی دو سرپژوهش ها نشان می دهند، بچه های که آرد جوی دو سر می خورند توانایی تمرکز بالاتری در مدرسه دارند. غلات خالصی که سرشار از فیبر هستند مثل جوی دو سر، کندتر هضم می شوند؛ در نتیجه کودک در طول روز به طور پیوسته انرژی دارد.
میوه هاهر میوه ای برای کودک شما مفید و خوب است؛ به خصوص اگر ویتامین ها و املاح بیشتری داشته باشد. میوه ها فیبر هم دارند. برای بهره مندی از خواص میوه ها، به فرزند خود، انواع توت ها، هندوانه، کیوی و پرتقال بدهید.
آجیل هاآجیل ها سرشار از چربی های سالم هستند که برای سلامت قلب نیز مفیدند و بچه ها برای رشد کافی نیاز به این چربی ها دارند. اگر صبح ها به فرزندتان از این چربی های خوب بدهید، انرژی فیزیکی او افزایش یافته و در طول روز سرحال تر و با نشاط تر می گردد.
شیرپروتئین و کلسیم موجود در محصولات لبنی به مغز و بدن سوخت مورد نیازش را می رسانند. پروتئین به بافت مغز یاری و کلسیم استخوان ها و دندان ها را تقویت می نماید. 1
فواید خوردن صبحانه بر سلامتی بچه هاافزایش حافظه (به ویژه حافظه کوتاه مدت)
خلاقیت
افزایش توان مقابله بچه ها با چالش های زندگی روزانه
افزایش تمرکز و عملکرد بهتر بچه ها در تکالیف درسی
عملکرد بهتر در خواندن، ریاضی و حل مساله
افزایش سرعت و دقت در بازیابی اطلاعات
توجه پیوسته و کاهش تحریک پذیری
کاهش مسائل عاطفی و رفتاری
کاهش استرس و اضطراب
کاهش پرخاشگری
کنترل اشتها
وزن مناسب 2
عوارض و آثار مخرب نخوردن صبحانه در بچه ها
چاقیخوردن یک صبحانه کافی و منظم، باعث می گردد تا خاتمه روز گرسنگی شما کنترل گردد. کسانی که صبحانه نمی خورند در وعده ناهار احساس گرسنگی بیش از میزان نموده و چربی و کالری بیشتری مصرف می نمایند. بعلاوه جذب کالری در افرادی که صبحانه نمی خورند بیشتر از افرادی است که صبحانه می خورند. نتایج آخرین تحقیقات نشان می دهد نسبت چاقی در افرادی که صبحانه نمی خورند 4 برابر بیشتر از کسانی است که صبحانه می خورند.
کم شدن قدرت ادراکصبحانه خوردن نه تنها برای فعالیت های فیزیکی، بلکه برای فعالیت های مغزی ما هم بسیار مهم است. در حقیقت مغز برای فعالیت نیاز دارد گلوکز بسوزاند و این گلوکز در هنگام صبح به وسیله خوردن صبحانه تامین می گردد.
اهمیت خوردن صبحانه برای بچه هایی که به مدرسه می فرایند اینجا معین می گردد زیرا اگر بدون خوردن آن سر کلاس بفرایند قدرت یادگیری آن ها پایین می آید و کارایی لازم را ندارند.
بعلاوه باید توجه داشت که کالری زیاد در وعده صبحانه توصیه نمی گردد زیرا فعالیت مغز را کاهش می دهد. خوردن میوه ها و سبزی های تازه در این وعده غذایی اهمیت زیادی دارد.
ضعیف شدن سیستم ایمنی بدننخوردن صبحانه باعث می گردد سیستم ایمنی بدن ضعیف گردد و احتمال ابتلا به بیماری های باکتریایی و ویروسی از قبیل آنفولانزا و سرفه بالاتر برود زیرا با صبحانه نخوردن ترشح هورمونی که سلول های ایمنی بدن را فعال می نماید کاهش می یابد.
صبحانه نخوردن روی اخلاق بچه ها اثر می گذارد صبحانه نخوردن بچه ها با اخلاق و خلق و خوی آن ها ارتباط دارد. بچه هایی که به طور منظم صبحانه می خورند اصولا دارای اخلاق خوب هستند و بچه هایی که صبحانه نمی خورند به علت قند خون پایین، نوسانات خلقی را تجربه می نمایند.
ورم معده یا گاستریتگاستریت به علت گازی که به طور مداوم در معده پخش میگردد به وجود می آید. حتی زمانی که ما غذایی نمی خوریم شکممان به کار خودش ادامه می دهد در نتیجه باعث می گردد معده ورم کند. نداشتن برنامه منظم برای خوردن صبحانه از دلایل اصلی گاستریت است.
کاهش عملکرد قلب برخی از تحقیقات ثابت نموده اند که نخوردن صبحانه با حمله قلبی ارتباط دارد. نخوردن این وعده غذایی باعث می گردد خطر ابتلا به فشار خون و انسداد شریانی بالا برود. بنابراین برای جلوگیری از این اتفاق باید برنامه منظمی برای خوردن صبحانه داشت. اگر با روش های تربیتی درست عادت صبحانه خوردن را از ابتدا در کودکتان تقویت کنید، می توانید تا حد بیشتری از مسائل قلبی در آینده پیشگیری کنید.
اختلال در متابولیسم بدن سندروم متابولیسم یک سندرومی است که بیماری های قلبی و عروقی مانند بیماری های قلبی و دیابت را تحریک می نماید. این اختلال در کنار کاهش عملکرد مغز به خاطر صبحانه نخوردن باعث می گردد نوجوانان در بزرگ سالی بیشتر در معرض ابتلا به این سندروم قرار بگیرند. 3
پی نوشت:
1.www.pishahangifars.org
2.www.salamatnews.com
3.www.honarehzendegi.com
منبع: راسخون